延庆美食必吃指南
延庆作为北京生态涵养区，以其独特的农家风味和传统菜肴闻名。以下为特色菜品推荐及实用攻略：
- 火盆锅：延庆冬季招牌菜，以陶制火盆炖煮羊肉、豆腐和蔬菜，推荐前往柳沟民俗村品尝，人均约80元。
- 永宁豆腐：采用古法制作的鲜嫩豆腐，可前往永宁古镇的老字号店铺，如“永宁豆腐宴”，体验煎、炸、炖等多种做法。
- 农家贴饼子：玉米面制成的粗粮饼，搭配柴鸡炖蘑菇或水库鱼，建议选择刘斌堡乡的农家院，人均50-60元。
- 延庆八八席：传统宴席套餐，包含八碟八碗地方菜，适合多人聚餐，可预订井庄镇的民俗客栈。
就餐小贴士
1. 旺季（5-10月）建议提前预订农家院；
2. 部分山区餐厅交通不便，建议自驾或包车前往；
3. 尝试当地应季特产，如秋季的野生蘑菇和春季的山野菜。